春には春の秋には秋の「とっておき」をひと皿ひと皿、見た目も美しく丁寧に仕上げ、
季節感を大事にした逸品を心がけております。
料理へのこだわりは器から。近くの窯元で作られた皿が料理の美味しさや美しさを引き立ててくれます。
自家栽培の野菜
HOME GROWN VEGETABLES
料理のこだわりは食材のこだわりにあり。
自家栽培の野菜は旬の味わいを1品1品、丁寧に仕上げる為の大事な素材
こだわりの食材
SELECTED INGREDIENTS
宮城県が誇る「仙台牛」
「仙台牛（せんだいぎゅう）」は全国で唯一、肉質等級が最高の「5」に格付けされないと呼称が許されないブランド牛です。美味しさの秘密は、宮城の自然。仙台牛の食味は口当たりが良く、やわらか・まろやか・ジューシーなどと言われており、その中でも特に優れているのが脂肪と肉本来の美味しさの絶妙なバランスです。伝統ある仙台牛の美味しさをご堪能ください。
「伊達いわな」
川魚というと塩焼きのイメージが強いですが,伊達いわなは身が締まってほどよい脂が乗り、お刺身で美味しく食べられます。また、クセがなくさまざまな料理に合わせやすい食材です。
自家栽培米
「ひとめぼれ」
コシヒカリを母に、初星を父に平成3年から栽培された品種です。お米につやがあり、適度な粘りとサッパリとした口あたり、まさに「おいしさ」に“ひとめぼれ”出来る美しく美味しいお米です。
コース料理
COURSE MEAL
豪華食材の「笹倉コース」
SASAKURA COURSE
スタンダードな「松倉コース」
MATSUKURA COURSE
リーズナブルに「大倉コース」
OKURA COURSE
岩魚料理
IWANA DISHES
新鮮な岩魚を塩焼きや天ぷらにしてお召し上がりいただきます。川魚特有の臭みがない熱々の岩魚は、最高のご馳走です。
手打ちの二八蕎麦
2:8 SOBA
新メニューに登場する「手打ちの二八蕎麦」。職人のそば打ち技術はもちろん、そば粉も山形から直接仕入れるほどこだわっています。そば打ちは一生修行です。
日本酒
SAKE
宿と同じ名前の純米吟醸酒「ちどり荘」をはじめ、地酒も各種そろえております。飲み比べもできます。
朝食
BREAKFAST
ご朝食は、自家製米「ひとめぼれ」を土鍋で炊き上げ、ホカホカつやつやの最高の状態でご提供いたします。
また、自家栽培の新鮮野菜をふんだんに使用した優しい味わいのお料理はごはんが進みます。